文章插图
1、一般炸五分钟左右即可 ， 直至变色 。
2、食材明细：鸡翅根500克、鸡蛋1个、黄酒适量、面包糠适量、干淀粉、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱姜、番茄沙司一碟 。
3、把鸡翅根洗净 ， 准备好其它配料 。从小头端切断两侧的筋，往下剔一圈（是为成品有个美观的造型，不剔也一样好吃）；加盐、黄酒、胡椒粉、葱姜充分抓拌均匀，腌制一个小时入味 。准备淀粉、全蛋液和面包糠各一份备用 。然后翅根先在干淀粉中沾一层 ， 再过蛋液 ， 最后沾一层面包糠，放几分钟 。沾粉一定要均匀 。锅加油烧至7成热，翅根入油锅定型后转小火，双面都炸至金黄色 ， 口感外酥里嫩 。炸熟后的翅根捞出控油装盘，配一碟番茄沙司，即可享用 。
【面包糠炸鸡翅需要炸多久】
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