怎样煮藕汤是白色的


怎样煮藕汤是白色的

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1、切莲藕:准备好食材之后,先把买回来的新鲜莲藕洗干净,把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端,然后把莲藕切成块备用 。
【怎样煮藕汤是白色的】
2、焯煮:热锅烧开水之后 , 把莲藕放入沸水里烫煮三分钟,捞出莲藕片之后沥干水分 。注意焯煮莲藕的步骤很重要 , 因为焯煮后的莲藕不会发生氧化,就不会变色 。
3、加热:将准备好的排骨解冻之后,热锅里放入蒜瓣、葱段以及姜片翻炒 , 并且倒入排骨炒熟 。将排骨放入锅里之后加水开始熬煮,熬煮一个小时之后即可加入莲藕 。
4、熬煮:把焯煮过的莲藕放入锅里熬煮,熬煮20~30分钟之后充分入味 , 最后加入适量食盐调味之后就可以出锅,而且汤汁是白色的 。
以上是关于怎样煮藕汤是白色的方法介绍,如果喜欢喝莲藕汤的话,可以自己在家按照上面的方法去做 。