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1、皮皮虾一定要冷水下锅 ， 冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了 。
2、如果等到水开再把皮皮虾丢入锅中，这样的话就会让皮皮虾里外受热不均 。
3、那么煮出来的皮皮虾就会腥味重，而且还很容易将外面的那层肉给煮老 。
【皮皮虾冷水煮还是热水煮】
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