1、准备好两个红椒、一根大蒜、一根红萝卜 。如图把大蒜、胡萝卜切成片，红椒切成段备用 。

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【胡萝卜炒牛肉怎么做】
2、一块上好的牛肉，洗净切成丝，加入盐、麻辣鲜、料酒和淀粉腌制10分钟 。

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3、锅烧热，油烧热加入腌好的牛肉 。

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4、牛肉滑炒变色出锅装盘，这时的牛肉不能炒得太久，以防变老不好吃 。

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5、锅内重新加油烧热加入大蒜子 ， 生姜爆炒出香味，然后加入切了的胡萝卜、红椒、大蒜翻炒出香味 。

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6、加入牛肉翻炒 。

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7、加入盐、味精、料酒翻炒均匀起锅装盘 。

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胡萝卜炒牛肉就做好了，滑嫩的牛肉 ， 香甜的胡萝卜真的很好吃 。这道菜非常适合青少年儿童生长期时食用 ， 对于运动员也是很好的营养菜哟 。

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