文章插图
1、青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从它的旁边切开 。红线处哦 。用水果刀好操作一些 。
【怎样切辣椒不辣手】
2、左手拿着辣椒的蒂，从食指处，缘圈切下去 ， 切的时候，带着里面的筋一起挑起来切 。（注意：手只拿辣椒蒂，不碰到辣椒切口 。）
3、这样可以完整的取出辣椒筋和种子了 。
4、把青辣椒切两半对合 。如果切块，就先缘长线切之长条后，再斜切 。这时手指也是在辣椒的皮上 。
5、如果切丝就斜切就可以了 。手指尽量不碰到切口，离切口1至2厘米 。
6、如果觉得以上的方法太过复杂 ， 可以在切辣椒的时候带上一次性塑料袋，但要注意切菜时的安全 。在切之前 ， 还可以在手上抹一点油，或者抹一些润手霜，这个方法很有效，切芋头时也可以这样做，就不会痒了 。

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