【花螺如何判断熟不熟】

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1、煮熟的花螺肉如果是新鲜的 ， 肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩 。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜 。只要是花螺肉露出壳外 ， 螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的 。
2、花螺一般煮多久这主要取决于花螺的大小 。一般来说 ， 中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟 。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了 。

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