【怎样判断羊肉熟不熟透】

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1、插筷子判断 。一般判断羊肉熟了没有，可采取插筷子的方法 。煮熟的肉较为软烂，使用筷子可以直接将肉插透，而未煮熟的肉较有弹性，且肉质较为紧实，使用筷子无法轻易插穿，而且越到肉的中间部分，插进去越困难 。
2、颜色判断 。判断羊肉熟了没有可以看颜色 。煮熟的肉血水被排出，肉的颜色会变为白色，而未煮熟的肉颜色为红色，且带有血水 。如果肉较厚，可以将其切开，观察内部颜色 ， 如果内部颜色发白，则表明肉熟了 。
3、手感判断 。判断羊肉熟了没有可以看手感 。未煮熟的肉摸起来手感较为滑腻、捏起来较软且有弹性，而煮熟的肉摸起来手感较粗糙 ， 捏起来较硬且弹性较差 。

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