1、泡面1包，鸡蛋2个 ， 虾皮1小把，盐少许，料酒适量，香葱碎适量
2、准备好材料，取一锅，倒入适量水煮开，把泡面放入煮开 ， 泡面煮开后捞出，沥干水分后放入碗中 。

3、2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒后打散，再加入等量的温水，搅匀 。
4、然后把打散的鸡蛋液倒入沥干水分的泡面中，再把虾皮放在上面 。
5、蒸锅中倒入适量水，煮开后把泡面蛋羹放入锅中，转中火 ， 大约8分钟左右即可熄火 。
【泡面最好吃的做法 泡面最好吃的做法大全】6、熄火前在蛋羹上面撒上香葱碎就可以吃了 。

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