火山爆发菜怎么做 发菜怎么做

火山爆发菜怎么做 发菜怎么做

可以做发菜汤 , 具体做法如下:
1、材料:发菜10克,猪肉75克 , 冬笋25克,火腿15克 , 嫩芹菜15克,熟猪油30克,清汤750克,酱油10克,盐2克 , 米醋15克 , 胡椒粉1克,水淀粉25克 。
【火山爆发菜怎么做 发菜怎么做】
2、将发菜泡软,洗净后控干水分;猪内切成长5厘米的细丝;冬笋削去外皮 , 洗净切成丝;火腿和嫩芹菜切成小粒 。
3、净锅置火上,放熟猪油烧至六成热 , 放入猪肉丝炒至变色,加上发菜丝、冬笋丝和火腿粒炒匀 , 倒入清汤烧沸,加上酱油、盐、米醋、胡椒粉调好口味,再用水火烧5分钟 , 用水淀粉勾芡,撒上嫩芹菜粒搅匀,出锅倒在汤碗里即成 。