1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用 。
2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末 。

3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水 ， 变色后马上捞出备用 。
【大海兔子怎么做好吃 大海兔子怎么做好吃视频】4、锅内烧油 ， 6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，加盐 ， 韭菜炒软即可出锅 。

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