1、食材：牛肉适量、泡椒适量、空心菜适量、油适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量 。
2、选择新鲜的牛腩肉，没有筋，比较适合爆炒 ， 清洗掉血水，再切成细丝 。
3、牛肉丝加入盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉抓匀腌10分钟，再加少许的水抓匀，这样炒起来口感更嫩滑 。

4、空心菜去掉叶子，清洗干净后再切成小段，粗的地方剖开切段更易入味 。
5、锅中倒入油，加入红泡椒丝大火翻炒 。
6、倒入腌过的牛肉丝大火爆炒，炒变色后盛起来 。
7、另起锅，锅中留有底油，倒入空心菜，调入盐、醋和白糖翻炒均匀 。
【泡椒牛肉丝怎么炒才嫩 泡椒牛肉丝怎么炒】8、倒入炒过的牛肉 ， 调入少许的鸡精翻炒均匀，就可以出锅装盘 ， 非常好吃、下饭 。

• 牛肉汤做法家常菜 牛肉汤做法大全
• 陕西十大小吃排行榜 陕西十大小吃
• 牛尾骨汤 牛尾骨汤对化疗病人的作用与功效
• 树蛙有毒吗 牛奶树蛙有毒吗
• 怎么样煎牛排好吃 家庭版煎牛排的做法
• 喝完牛奶可以吃柿子吗 孕妇喝完牛奶可以吃柿子吗
• 牛奶火龙果减肥食谱
• 牛和虎的四字成语都有哪些 牛和虎的四字成语都有哪些呢
• 豌豆的做法大全家常 豌豆的做法大全家常做法视频
• 牛油果一天吃多少合适 孕妇牛油果一天吃多少合适