1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度） 。
【怎么样煎牛排好吃 家庭版煎牛排的做法】2、准备大蒜和百里香，百里香没有也可以 。大蒜不用剥皮，拍碎即可 。

3、热锅 ， 入油 ， 一定要高温冒一点烟的时候入牛排 。同时放入大蒜和百里香 。
4、高温煎2－3分钟，翻面 ，  然后入牛油 。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面 。再煎2－3分钟 。这样出来的是中间有一点粉色 。
5、牛排盛出，油浇到上面 。放置5分钟，完成 。

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