1、主料:山药500克.
2、辅料:胡萝卜少许.
3、调料:油少许、盐少许、鸡精少许、蒜蓉少许、白醋少许 。
4、山药去皮，放清水中冲洗干净 。
5、将山药斜切成片，适量胡萝卜切片，放入水中 。

6、锅中烧开水 ， 放少许盐 。
7、放入山药和胡萝卜，放少许白醋，开锅煮30秒 。
8、捞出投凉 。
9、炒锅加油烧热，放入蒜蓉炒出香味 。
10、放入山药和胡萝卜，翻炒片刻，放入盐 。
11、放入鸡精，快速翻炒 。
【炒山药怎么做好吃简单 炒山药怎么做】12、翻炒入味即可 。

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