【新鲜海参怎么煮不缩水 新鲜海参怎么煮】1、食材：海参500g，水2000ml 。
2、洗干净后 ， 用水煮，海参由硬变软 ， 个头也大了些 。大约45分钟 ， 用手触有弹性了，关火 。用电压锅20分钟也行 。这时水是黑乎乎的 。

3、用凉水将海参再次清洗后 ， 用干净的器皿，放纯净水浸泡 。
4、由于买的多，我们分了好几锅处理 。最后都浸泡好 。纯净水最好 。
5、这样将煮好的海参浸泡两天 ， 中间换了三次水 。这两天的浸泡都是放在冰箱的保鲜室内 。
6、浸泡后的海参个头比刚煮完时大了许多，显得更柔软了 。

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