【砂锅排骨汤的家常做法 砂锅排骨的做法】1、主料：排骨（大排骨）300克，莲藕250克 。
2、调料：盐3克 ， 味精2克，料酒5克，花生油10克 ， 生姜3克 。
3、将排骨洗净沥干 。

4、莲藕刮干净，用刀捣碎，切成小块 。
5、炒勺烧热，加少许油 ， 放入姜片翻炒片刻，然后加入排骨、藕、精盐、料酒翻炒片刻 。
6、砂锅中放入适量水，然后将炸好的排骨和莲藕移入砂锅中 ， 中火煮沸，然后文火煮至排骨熟，再加入调味料 。

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