1、主料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根 。
2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味 。花菇泡水 。
3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄 ， 不用放油 。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片 。

4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水 。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁 。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块 。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面 。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了 。
【排骨蒸饭的做法 排骨蒸饭的做法窍门】6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了 。

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