西葫芦有哪些好吃的做法 西葫芦有哪些好吃的做法视频

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1、凉拌西葫芦
材料:西葫芦半个或1个、干辣椒2个、盐适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量 。
做法:西葫芦洗净,切成薄片 , 放入盐,戴一次性手套把盐均匀的涂抹在西葫芦片上腌20分钟左右 。锅中烧开水,放入西葫芦 , 焯水后马上捞出过凉水,攥干水分(不要太干),放入少许盐、鸡精、白糖调味拌均 。起锅放少许油,油热后下入干辣椒段炸出香味后浇在菜上,拌均后装盘 。
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2、西葫芦炒鸡蛋

材料:西葫芦1个、鸡蛋3个、植物油适量、盐适量、味精适量、葱1根 。
做法:鸡蛋磕入碗中,西葫芦洗净,掐头去尾,切成片 。鸡蛋中加少许盐 , 将鸡蛋打成蛋液 。葱切末备用 。底锅中加适量油 , 蛋液倒入锅中,炒碎,盛出 。锅中再次加入油,倒入葱末爆香,将西葫芦放入锅中,加入适量盐,味精翻炒 。将炒好的鸡蛋倒入,继续翻炒,盛盘即可 。

3、酸辣西葫芦
材料:西葫芦一个、大蒜两个、花椒少许、干辣椒适量、香醋适量、盐适量、鸡精少许 。
做法:西葫芦洗干净去掉头部和尾部 。西葫芦对半切开再切成片,蒜切片 。热锅倒入菜籽油,油五成热时倒入蒜片,花椒和干辣椒段炒出香味 。倒入西葫芦翻炒均匀 。沿着锅边倒入两圈香醋 。加入适量盐 。再加入少许鸡精翻炒均匀 。翻炒到西葫芦变软轻微出水就可以关火了 。