1、将杨梅用盐水浸泡约二十分钟 。捞出后冲净，沥去水（泡过杨梅的水丢掉不要） 。将杨梅放入汤锅中，倒入纯净水 。将黄冰糖砸成小块将黄冰糖放入汤锅 。
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2、煮开后用勺子撇净浮沫 。再盖上盖子，小火，炖约15分钟 。关火，打开盖子，晾至凉透即可食用 。
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