1、原料：五花脯肉1斤8两、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量 。
2、将五花肉切成3×2公分的小块 。
3、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟 。
【红焖猪肉做法 红焖猪肉做法大全家常】4、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内 ， 然后扣在碟上便成 。
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