【姜葱炒蟹的做法视频 姜葱炒蟹的做法】1、食材:花蟹(梭子蟹)3只 , 葱六根 , 姜片适量,盐适量 , 清水半碗 。
2、香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开 。
3、姜去皮切薄片备用 。
4、螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到手 。
5、打开螃蟹壳,去掉两边的腮 , 切成小块 。
6、热锅倒油,放葱白和姜片爆香 。
7、切好的螃蟹倒入锅内,翻炒 。
8、翻炒到螃蟹稍微变色,倒入小半碗清水 。
9、盖上锅盖,闷一分钟左右 。
10、放入适量盐,放入葱段翻炒,炒到葱熟即可关火起锅 。
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