1、材料:山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜各适量 。
【清炒山药怎么做 清炒山药怎么做好吃窍门】2、制作流程:将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝;坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分;将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用 。
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