1、鸡蛋+茶 。吃鸡蛋的时候不建议喝茶,也许你会有这样的经验,就是吃白煮蛋的时候总是感觉到很噎人,这个时候就会想喝点东西 。建议你选择牛奶、豆浆、白开水 , 但是不要喝茶 。因为茶水里的鞣酸会跟鸡蛋中的蛋白质形成沉淀物 , 造成便秘问题 。
2、鸡蛋+柿子 。柿子和鸡蛋也是禁忌搭配,如果把它们放在一起吃,可能会导致食物中毒 。吃了之后人会有拉肚子、呕吐或者是头晕、发热的症状,如果本身就有脾胃虚弱的问题 , 那么症状还会更加厉害 。为了避免这样的情况出现,一定不要这样搭配 。
【鸡蛋不能和什么放在一块保存 鸡蛋不能和什么放在一块】3、鸡蛋+豆奶 。鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收 。蛋白质进入胃肠 , 经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收 。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性 , 影响蛋白质的消化和吸收 。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合 , 使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解 。
4、鸡蛋+兔肉 。鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道 , 引起腹泻 。
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