1、工具/原料：鸡胸肉 。
2、把准备好的两块鸡胸肉 ， 切手指头粗细的条，加小半勺盐，半勺五香粉 ， 一勺料酒，一个鸡蛋，两勺新奥尔良粉，拌匀腌15分钟 。

3、裹上玉米淀粉，油温5成热下锅炸至定型捞出，油温七成下锅复炸一次，炸至酥脆金黄捞出即可 。
【奥尔良炸鸡柳的制作方法和过程 奥尔良香辣炸鸡柳的制作方法】4、锅留放入底油 ， 放入蒜泥，葱花，白芝麻，辣椒粉，炒香后倒入鸡柳，撒一勺孜然粉，搅拌均匀即可 。

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