1、材料：热熏鲟鱼 ， 土豆1大个，洋葱，蒜 ， 盐，黑胡椒，白胡椒 ， 淀粉2大勺 ， 植物油 。
2、热熏鲟鱼肉切片，再切丝；洋葱切丝；蒜切碎 。
3、大个头土豆去皮，洗净，用擦丝器擦成丝 。
4、将鲟鱼丝、洋葱丝、蒜末和土豆丝放入一个大容器中 ， 加入2大勺淀粉 ， 若干盐，黑胡椒，白胡椒搅拌均匀 。
5、平底锅放入植物油，用勺子挖一勺准备好的饼胚，放入平底锅中，略微按压一下 。
【香煎鲟鱼的家常做法】6、重复此方法，在平底锅中一次放满小饼，小饼之间留出空余 ， 中小火煎至金黄后翻面继续煎，另一面也煎至金黄即可出锅 。
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