1、原料:莴笋300克,干鱿鱼100克 。调料:盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克 。
2、莴笋去皮,切滚刀块,飞水待用 。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块,飞水 。【莴笋清烧鱿鱼的做法 莴笋烧鱿鱼的做法大全窍门】
3、锅置火上,加水烧开,倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开,打去浮沫,倒入锅内,改小火煨45分钟,用盐、胡椒粉、味精调味,出锅即可 。
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