1、将牛肉切成大片 ， 加入葱丝，姜丝，盐，加入鸡精，生抽 ， 料酒 ， 搅拌均匀腌制 。
2、将香菜切段 ， 锅中倒油，放入腌好的牛肉片炸干捞出，锅留底油，放入葱丝，姜丝 ， 辣椒爆香 。
【牛肉干的做法家庭版 牛肉干的做法】3、然后放入牛肉，炒至锅内没有水分，淋入生抽 ， 撒入芝麻，香菜，翻炒均匀即可出锅装盘 。
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