1、白酒:白酒、牛肉同时食用容易上火 。因为牛肉属于甘温,补气助火 , 而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎 。
2、猪肉:猪肉和牛肉不共食的说法由来已久 , 《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒 , 有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温 , 能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功 。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人 。性味有所抵触,故不宜同食 。
【牛肉的禁忌搭配要注意哪些 牛肉的禁忌搭配要注意】
3、土豆:土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴 , 从口味上讲,这是一道很好吃的菜 , 但从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用的 。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃不适 。
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