1、红酒可增进食欲 。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味 ， 促进食欲 。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情.
【红酒养生功效和营养价值是什么 红酒养生功效和营养价值】2、红酒有滋补作用 。葡萄酒中的天然原料及酿制过程 ， 使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品 。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收 。特别是对体弱者 ， 经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利 。
3、红酒有助消化的作用 。在胃中，60至100克葡萄酒 ， 可以使正常胃液的产量提高120毫升 。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁 ， 可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性 。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效 。
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