1、原料准备：牛肉馅200克 ， 汉堡胚2个，鸡蛋清20克 ， 西红柿50克，黄瓜50克，生菜10克 。
2、肉馅装进大碗里 ， 加姜末 ， 料酒，胡椒粉，酱油 ， 蚝油 ， 蛋清，水淀粉拌匀后 ， 朝一个方向搅打上劲 。
3、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯，热锅上油 ， 放入肉饼双面煎熟取出备用 。
4、汉堡面包对半切开 ， 在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱 。
【牛肉汉堡的家常做法大全 牛肉汉堡的家常做法】5、摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可 。
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