1、首先将蛙腿切成小块芹菜洗净切成寸段 ， 羊角椒切成小块 。腊肠斜着切成薄片，洋葱剥去表皮，剖成两半 。姜切片 。
2、牛蛙腿切块放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖少许酱油腌制20分钟 。
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3、锅中加入少许色拉油，烧至5成热 ， 放入蒜、洋葱、姜片爆香，然后放入牛蛙、芹菜、羊角椒、腊肠翻炒 。
4、待牛蛙变色后，烹入黄酒 ， 并加入海鲜酱、生抽、白砂糖，加盖后调成小火焖10分钟即可 。

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