【竹笋的功效与作用禁忌和食用方法 竹笋的功效与作用禁忌】1、竹笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效 。
2、可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用 。
3、可以润肠通便，排毒保健，减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用 。

4、可以补充人体皮肤和肌肉的营养 ， 保持黏膜和皮肤的正常生理状态 ， 起到美容养颜的功效 。
5、禁忌：（1）竹笋性寒，经期女性及孕产妇不宜多吃，容易加重身体不适；（2）竹笋中还含有大量的粗纤维，肠胃不好或有溃疡胃病的人群也不宜多吃 ， 会引起肠胃不适 。

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