1、食材：白萝卜丝60克 ， 梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升 ， 韩式辣酱100克，糯米粉 ， 粗盐 ， 姜末，蒜末 ， 辣椒粉 。
2、将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀 ， 将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质 。

3、熬制糯米糊，加粉后搅拌均匀，再小火熬制，边熬边搅，防粘锅 ， 熬至勺子盛起后 ， 可连贯顺滑留下 。
4、熬好后倒入碗中 ， 加入细盐20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，搅拌均匀 。
5、倒入鱼露50毫升，虾酱55克，白萝卜丝60克，韭菜35克，梨丝60克 ， 搅拌均匀 。
【韩国泡菜的家常做法 韩国泡菜的做法大白菜】6、将韩式辣酱一层层均匀的涂抹在白菜上 ， 将调制的辣酱一层层的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右就可以享用 。

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