1、青椒切丝，蒜切粒 。
2、冻竹笋提前拿出来解冻 。
3、热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀 。

【春芽炒竹笋 竹笋炒芽菜的做法】4、下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒） 。
5、下青椒丝翻炒片刻 。
6、加耗油和盐调味 。

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