芦笋炒蜡肉 芦笋炒腊肉的做法

芦笋炒蜡肉 芦笋炒腊肉的做法

1、材料:新鲜芦笋1把,瘦腊肉,姜成丝 , 糖少许,盐,黄酒 。
2、芦笋洗净切段,腊肉切薄片 。
3、锅内热油,倒入姜丝,腊肉片 , 炒熟 。(若腊肉较肥 , 油要少放) 。

4、倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放 。
【芦笋炒蜡肉 芦笋炒腊肉的做法】5、倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可 。