1、将猪肉切成均匀的条状，或者是肉片，这个要看个人的喜好以及所炒的菜 。
2、热锅下猪肉再倒入适量的油翻炒 。这个要注意顺序 ， 是先倒入肉然后再倒入油的，不是先倒入油然后等油温热了之后再倒入肉，而且是用大火翻炒的 。
【猪肉怎么炒好吃又软嫩 猪肉怎么炒好吃又软】3、等到猪肉翻炒变色之后就可以捞出来了 。
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