1、食材：鸡1/2只(约1斤)，香菇12朵(表面切十字花备用)，笋12片 ， 水6杯，米酒1大匙，盐1又1/2小匙 ， 味精少许 。
【香菇鸡肉的做法大全家常菜窍门窍门 香菇鸡肉的做法】2、流程：鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内 ， 再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌 。
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