1、把水芋杆的外皮用手撕去放水里洗净 。
【芋头杆子怎么做好吃 芋头杆子的功效与禁忌】2、洗好的芋杆用刀切成厚片 。
3、炒锅放少量油下酸腌菜煸炒一下去除罐空味后盛出备用 。

4、另起油锅放入切好的芋杆翻炒一会，炒至芋杆蔫软 。
5、倒入适量的热水煮沸 。
6、放入酸腌菜同煮 。
7、放入拍散的姜蒜继续煮五分钟 。
8、放入少量的花椒粉和生抽 。
9、放入适量的盐和鸡粉调味即可 。

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