1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母 ， 如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母 。【怎么补救没发起来的面 咋补救没发起来的面呢】

2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉 ， 再重新揉面，重新发酵 。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团 。要注意面团发酵的时间 ， 不能过短 。

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