1、主料：新鲜大蒜500g辅料：白醋300g、白糖100g、盐15g 。
2、把新蒜外皮剥掉 ， 剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制 。剥的如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜，晾两小时 。

3、用一个干净的容器，无水无油，我用的是玻璃的 。把剥好的蒜放入 。
4、撒上白糖和盐 。不用翻动，腌制的时候它会自动往下移动的 。
【糖醋泡蒜的家常做法 糖醋泡蒜的家常做法窍门】5、再倒入白醋，拧上盖子，放置阴凉通风处密封保存，2周后即可食用 。

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