1、准备材料：香菇500克、猪肉200克、油1勺、盐1勺、酱油1勺、蒜5粒 。
2、新鲜香菇洗净，去蒂 。
3、把香菇切成薄片，不要太薄，不然没嚼头 。另外把蒜拍破 。

4、猪肉切成薄片 。
5、锅中放少量油，倒入肉片翻炒，把肥肉部分的油脂煸炒出来 。
6、油脂出来了 。
7、放入蒜头炒出香味 。
8、调入酱油翻炒十秒钟 。
9、倒入香菇继续翻炒，锅干的话可以适当添加一点清水 。
【80道家常便饭的做法 家常便饭好吃的配料方法】10、大火，翻炒三分钟左右 ， 加盐调味，炒匀即可关火 。

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