1、食材：大鹅一只 ， 葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量 。
【铁锅炖大鹅怎么炖好吃 铁锅炖大鹅怎么炖好吃呢】2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开 。
3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用 。
4、葱切段、姜切片，大蒜切末 。
5、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油 。
6、放入葱姜爆香，倒入鹅肉翻炒均匀，加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准 。
7、大火烧开，盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下 ， 以免糊锅 。
8、大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味 。
9、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就可以了 。
- 鹅蛋要煮多长时间能熟鹅蛋 鹅蛋要煮多长时间能熟
- 鹅肝什么味道 鹅肝什么味道好吃吗
- 盐水鹅做法与配方 盐水鹅的做法和配方
- 酱油焖鹅肉的做法 酱油焖鹅的做法大全
- 饥荒企鹅怎么打 饥荒大鹅怎么打
- 鹅蛋可以天天吃吗孕妇 鹅蛋可以天天吃吗
- 鹅怎么烧才好吃 家常做法 鹅怎么烧才好吃
- 铁锅披萨做法步骤 铁锅披萨怎么做家庭做法
- 鹅肉怎么烧好吃能炖着吃吗 鹅肉怎么烧好吃
- 老鹅怎么烧好吃视频 老鹅怎么烧好吃