桂鱼怎么蒸才好吃 桂鱼怎么蒸才好吃呢

桂鱼怎么蒸才好吃 桂鱼怎么蒸才好吃呢

1、主料:鳜鱼750克 。辅料:火腿15克 , 冬笋30克 , 香菇(鲜)25克,猪油(板油)10克 。调料:姜10克,小葱15克 , 盐4克,味精3克,黄酒20克 , 醋10克 。

2、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出 , 刮干净 , 鱼身两面开花刀,放在盘中 。
【桂鱼怎么蒸才好吃 桂鱼怎么蒸才好吃呢】3、将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好 。