1、主料:花蛤600克,生姜1小块,大蒜6瓣,干辣椒3个,调料:食用油30克,辣椒油1大匙,酱油2小匙,料酒1/2大匙,番茄酱2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙 。
2、姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;
【香辣花蛤的家常做法】3、炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖 , 把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可 。
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