1、主料:榴莲,鸡1只(约重600克) 。
【榴莲炖鸡的家常做法 榴莲炖鸡的做法及功效窍门】2、配料:姜片10克,核桃仁50克 , 红枣50克,清水约用1500克,盐少许 。
3、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡 , 去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块 。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好 。
4、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时 。枸杞子最后十分钟加 。汤好后放盐调味即可饮用 。
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