1、?想要汤汁浓郁，最好是选带有骨头的羊肉用来炖汤，比如羊蝎子、羊蹄、羊头等部位 。
【羊肉哪个部位适合炖汤 羊肉什么部位适合炖汤】
2、需要注意的是，炖汤时不论是用羊蝎子、羊蹄、羊头这三种材料里面的哪一种，都不要加五香粉还有八角等香料 ， 否则不但会破坏羊肉汤的鲜美味道，还会让汤变得浑浊 。
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