1、主料：
红薯150g、蛋黄1个、细砂糖5g、黄油10g、蛋黄液适量 。
2、辅料：
黑芝麻适量 。
3、做法步骤：
1红薯切块放在烤箱里烤熟 。
（2）稍微冷却之后放入保鲜袋中 ， 用擀面杖擀成泥状 。
（3）把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中 。

（4）开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干 。
（5）关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀 。
（6）成为一个面团状 。
（7）用手取一小块揉成圆球 。
（8）再整形成橄榄状 。
（每个都要大小一致）
（9）把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘 。
（10）在表面刷一层蛋黄液 。
（11）再撒一些黑芝麻 。
【红薯奶酥步骤】（12）烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可 。

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