江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知 。生机红绿清澄里，不待风来香满池 。”藕也是种植区的农业重要经济作物 。藕为睡莲科植物 。今天介绍一下芥末藕片的制作方法 。
1.准备食材：藕节 菠菜 调料等
2.莲藕去皮，切薄片
3水烧沸后，下入藕片燎水
4 燎水后 ， 捞出藕片过几遍凉水
5 菠菜榨汁 备用
6 将过凉的藕片放入保鲜盒中
7 倒入榨好的菠菜汁 ， 放入冰箱中冷藏数小时(浸泡一夜最佳)
【芥末藕片的做法 芥末藕片的做法大全】8 泡好的藕片在吃的时候，捞出过一次凉水 。目的是冲去菠菜的纤维 。然后拌匀佐料食用即可 。
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