1、主料：豆瓣菜300g、蒜20g、芝麻20g 。
2、辅料：花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量 。
3、豆瓣菜洗净 ， 摘去老根 。【凉拌豆瓣菜的做法 凉拌豆瓣菜的做法大全窍门】

4、锅里烧水，放入豆瓣菜煮至七分熟 。
5、捞出过冷河，然后沥干水分 。
6、放上辣椒面 ， 蒜蓉 ， 芝麻 ， 锅里烧油，油熟后 ， 炝浇在蒜蓉，辣椒等上面 。
7、加醋，盐，鸡精调味，搅拌均匀，即可食用 。

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