1、主料:大白菜适量 , 调 料:大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克 。
2、白菜叶洗净 , 用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦);
3、胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状),放入容器中,放一层 , 撒一层盐 , 放满后,上置重物 , 停放过夜;
4、次日,再压出菜汁盐水,用清水洗净,控干;
【日式辣白菜怎么做 日式辣白菜怎么做的】5、将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中,放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀,并用干净盘子压实,上罩干净纱布,室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天,冬天需在暖器旁发酵一天以上),存入冰箱 。
- 酱辣皮皮虾怎么做 酱皮皮虾的做法
- 麻辣牛肉金针菇怎么做 麻辣牛肉金针菇怎么做的
- 四川麻辣虾尾做法视频 四川麻辣虾尾的做法窍门
- 辣豆腐海鲜汤怎么做 豆腐海鲜汤的做法大全家常窍门
- 辣炒千页豆腐的注意事项 辣炒千页豆腐的注意事项有哪些
- 四川麻辣萝卜丁的做法窍门 麻辣萝卜丁的腌制方法川味
- 香辣蟹的做法和步骤窍门图片 香辣蟹的做法和步骤窍门
- 陕西肉辣子酱家常做法和配方大全 陕西肉辣子酱家常做法和配方
- 水煮麻辣鱼怎么做 麻辣鱼怎么做
- 白菜小酸菜怎么制作视频 白菜小酸菜怎么制作