1、主料:小黄瓜250g，精盐 ， 适量，香油，适量，甜醋 ， 适量，白糖适量，味精适量 ， 花椒油适量 。
2、准备食材：小黄瓜 。
3、清水里放精盐 ， 把小黄瓜放入浸泡10分钟 。

4、洗净、捞出沥去水分 。
5、沥去水分的小黄瓜里放精盐 ， 再“杀一杀”水分 。
6、把杀出来的水分倒掉，再次放入精盐、香油、甜醋、白糖、味精、花椒油拌均调味 。
【凉拌小黄瓜做法窍门 凉拌小黄瓜怎么做好吃窍门】7、冰箱冷藏腌制入味就可以吃了 。

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